In den letzten Jahren haben Sie wahrscheinlich viel von der keto-Diät gehört. Trotz der Tatsache, dass viele populäre Diäten im Laufe der Zeit verschwinden, ist die keto-Diät weiterhin sehr beliebt. Einige Firmen und Restaurants bieten auch heute noch „keto-freundliche“ Speisen an.
Doch laut der registrierten Ernährungsberaterin Sharon Jaeger, RD, hat die keto-Diät mehr zu bieten als viele andere Diäten.
„Es wird als eine medikamentöse oder therapeutische Ernährung betrachtet“, sagt sie. „Dadurch ist es für Menschen mit bestimmten Bedingungen äußerst vorteilhaft, aber nicht für alle.“
Jaeger vermittelt uns ein besseres Verständnis dafür, was die keto-Diät ist, wie sie funktioniert und ob es sinnvoll ist – oder nicht –, sie auszuprobieren.
Was bedeutet die keto-Diät?
Jaeger behauptet, dass die keto-Diät hauptsächlich eine fettarme Ernährung ist. „Ihre Mahlzeiten sind daher 60% Fett, etwa 30% Protein und etwa 10% Kohlenhydrate.“
Im Vergleich dazu beträgt die durchschnittliche Western-Diät 30% Fett, 15% Protein und 55% Kohlenhydrate.
Auch wenn der Low-Carb-Teil der keto-Diät möglicherweise mit der Atkins-Diät vergleichbar erscheint, gibt es einige Unterschiede zwischen ihnen.
Erstens hat die keto-Diät eine höhere Fettaufnahme als Atkins. Zweitens, obwohl die Atkins-Diät Phasen aufweist, ist die keto-Diät eine einzigartige und einheitliche Ernährung. Und, drittens, die keto-Diät enthält das therapeutische Element, während Atkins hauptsächlich auf Gewichtsabnahme ausgerichtet ist.
Also, wie funktioniert die keto Diät?
Hier sind die Grundprinzipien. Die keto Diät hat zum Ziel, Ihren Körper dazu zu bringen, eine andere Art von Kraftstoff zu verwenden. Die keto-Diät verlässt sich nicht auf Zucker (Glucose), der aus Carbohydraten (wie Getreide, Leguminosen, Gemüse und Früchten) gewonnen wird. Stattdessen setzt die keto-Diät auf ketone Körper, eine Art von Brennstoff, den der Körper aus gelagertem Fett produziert.
Burning Fat scheint eine ideale Methode zu sein, um Pfunde abzubauen. Aber es ist tricky, den Darm zu ketonen Körpern zu machen:
• Es erfordert, dass Sie sich von Kohlenhydraten fernhalten, weniger als 20 bis 50 Gramm pro Tag (denken Sie daran, dass eine mittelgroße Banane etwa 27 Gramm Kohlenhydrate hat).
• Die Erreichung eines ketogenen Zustands dauert in der Regel nur wenige Tage.
• Zu viel Protein kann die Ketosis behindern.
Was für Lebensmittel können Sie essen?
Denken Sie daran, dass der Schwerpunkt auf Fetten liegt, die eine Mischung aus Protein enthalten, aber wenig in Bezug auf Carbs. Dazu gehört:
• Hülsenfrüchte, einschließlich hochwertiger roter Fleischsorten (Steak und Ham), Turkey and Chicken.
• Eggs.
• Avocado und Avocadoöl.
• Weitere nahrhafte Öle, darunter extra Virgin Olivenöl und Kokosöl.
• Fischarten wie Salmon, Tuna und Scallops.
• Butter and cream.
• Nüsse wie Walnuts, Flachseed, Pekans und Chia-Seide.
• Vegetables mit geringem Kohlenhydratgehalt wie Brokkoli, Spinat, Kale, Tomaten und Cucumbers.
• Unverarbeitete Käsesorten wie Gouda, Parmesan und Goat.
Alcohol, Zucker- und Zuckergetränke, Bohnen und hochkarätige Gemüsesorten wie Karotten und Karotten sind nicht im Angebot. Darüber hinaus müssen Sie aufgrund der Zucker, die sie tragen, einen Rückschnitt an der Frucht vornehmen.
Es ist jedoch unerlässlich, vor der Versuchung dieser Diät einen Arzt zu konsultieren. Ein Umzug auf eine keto-Diät könnte zu erheblichen Veränderungen führen, und die Bedürfnisse aller sind unterschiedlich. Ein Arzt oder ein registrierter Ernährungsberater steht Ihnen am besten zur Seite, um Ihnen bei der Entwicklung des optimalen Ernährungsplans zu helfen.
Was sind die weiteren Vorteile der keto Diät?
Die ketogene Ernährung entstand tatsächlich als Mittel zur Behandlung neurologischer Krankheiten wie Epileptik.
Studien haben nun gezeigt, dass die Ernährung für eine Vielzahl von unterschiedlichen Gesundheitsbedingungen von Nutzen sein kann:
• Herzkrankheit. Die ketogene Ernährung kann dazu beitragen, Risikofaktoren wie Bodyfat, HDL (guter) Cholesterinspiegel, Blutdruck und Blutzucker zu verbessern.
• Cancer. Die Ernährung wird derzeit als zusätzliche Behandlung für Krebs untersucht, da sie möglicherweise die Tumorwachstumsrate verlangsamt.
• Die Krankheit Alzheimer. Die keto Diät kann dazu beitragen, die Symptome der Alzheimer-Krankheit zu verringern und ihre Entwicklung zu verlangsamen.
• Epileptische Störung. Forschung hat ergeben, dass eine ketogene Ernährung bei epileptischen Kindern zu signifikanten Verringerungen der Seizures führen kann.
• Parkinson-Krankheit. Es ist zwar noch mehr Forschung nötig, aber eine Studie ergab, dass die Ernährung dazu beitrug, die Symptome der Parkinson-Krankheit zu verbessern.
• Polycystisches Eierstocksyndrom. Die ketogene Ernährung kann dazu beitragen, die Insulinspiegel zu senken, was möglicherweise einen wesentlichen Beitrag zum polycystischen Ovarialsyndrom leistet.
• Hirnverletzungen. Eine Reihe von Untersuchungen deuten darauf hin, dass die Ernährung die Folgen von traumatischen Hirnverletzungen verbessert.
Häufig gefragte Fragen
Hier sind einige der häufigsten Fragen zur ketogenen Ernährung beantwortet.
Kann ich jemals wieder Carbs essen?
Nein. Es ist jedoch von Bedeutung, zunächst deutlich zu reduzieren, wie viel Carb Sie konsumieren. Nach den ersten 2 bis 3 Monaten ist es möglich, zu besonderen Anlässen Kohlenhydrate zu konsumieren — wenn Sie nicht sofort wieder auf die Diät zurückkehren.
Möchte ich Muskeln loswerden?
Bei jeder Diät besteht die Gefahr, dass ein Teil des Muskels abnimmt. Doch ein hoher Proteingehalt und ein hoher Ketongehalt können dazu beitragen, den Muskelverlust zu verringern, insbesondere beim Liften von Gewichten.
Kann ich auf einer ketotischen Ernährung Muskeln aufbauen?
Ja, aber es kann nicht so gut funktionieren wie auf einer moderaten Kohlenhydratdiät. Lesen Sie diesen Artikel für weitere Einzelheiten zu Low-Carb- oder Ketose-Diäts und körperlicher Leistungsfähigkeit.
Wie viel Protein kann ich essen?
Proteingehalt sollte mäßig sein, da ein sehr hoher Proteingehalt zu einem Anstieg der Insulinspiegel und zu einer Abnahme der Ketone führen kann. Etwa 35% der gesamten Kalorienaufnahme sind vermutlich die Obergrenze.
Was ist, wenn ich mich ständig müde, krank oder müde fühle?
Es ist möglich, dass Sie keine vollständige Ketosis haben oder Fette und Ketones effizient nutzen. Um dies zu bekämpfen, sollten Sie Ihren Carb-Einsatz senken und die oben genannten Punkte wiederholen. Eine Zutat wie MCT-Öl oder Ketones kann auch helfen.
Meine Urin stinkt fruchtig. Wieso ist das so?
Mach dir keine Sorgen. Dies liegt einfach daran, dass bei der Ketosis by-products extrahiert werden.
Meine Atmung stinkt. Was kann ich denn tun?
Dies ist ein üblicher Nebeneffekt. Erproben Sie das Trinken von Wasser mit natürlichen Aromen oder das Chewing von zuckerfreiem Gum.
Ich hörte, dass Ketosis äußerst gefährlich sei. Stimmt das?
Oft verwechseln Menschen Ketosis mit einer ketoatischen Dosis. Ketoacidosis ist schädlich, aber ketosis auf einer ketogenen Diät ist für gesunde Personen normalerweise gut. Sprechen Sie vor Beginn einer neuen Ernährung mit Ihrem Arzt.
Ich habe Magen-Darm-Probleme und Diarrhö. Was kann ich denn tun?
Dieser übliche Nebeneffekt tritt in der Regel nach 3 bis 4 Wochen wieder auf. Wenn es anhält, versuchen Sie es mit mehr hochfaserigen Gemüse.
Was ist der Unterschied zwischen einer ketotischen und einer ketogenen Ernährung?
Die ketogene Ernährung wird häufig als die keto-Diät bezeichnet. Daher beziehen sich diese Begriffe auf dasselbe.
In welcher Zeitspanne kann ich in einer Woche auf Ketose abnehmen?
In der ersten Woche der keto-Diät verlieren Sie in der Regel Wassergewichte. Anecdotally, Menschen berichten von einem Gewichtsverlust von etwa 1 kg (0.5 kg) bis zu 10 kg oder mehr (5 kg).
Erfahren Sie mehr über das Abnehmen nach einer Woche auf keto.
Ist Keto für Sie gut oder schlecht?
Eine ketogene Diät kann für Menschen von großem Nutzen sein:
• are überweight
• besitze Diabetes
• wollen ihre Stoffwechselgesundheit verbessern.
Möglicherweise eignet es sich nicht für Elitesportler oder solche, die große Muskel- oder Gewichtszusätze anstreben.
Daher ist es möglicherweise nicht nachhaltig für bestimmte Lebensstile und Vorlieben. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über Ihren Essplan und Ihre Ziele, um zu entscheiden, ob ein keto-Einkaufsplan für Sie geeignet ist.